「 食・レシピ 」一覧

先日、西村和雄先生から教わったからとエコビレッジの野津先生からヤブツル小豆を頂きました。 小豆より色が黒く、粒の大きさは小豆の半分という小...

今年も日森りんご園のりんご、紅玉が手に入ったのでアップルパイを作ってみました。 やっぱり、アップルパイは紅玉のもの・・・・という感じです。 ...

今年も美味しいサツマイモを姑が作ってくれました。 以前は、あまり好きではなかった焼きイモ・・・・。 数年前から、食べるようになり、この頃は、...

暑い日が続きと、ラッキョウが食べたくなりました。 我が家の保存食の中を捜せど捜せど、しゃきしゃきした歯ごたえのラッキョウが見つかりません。 ...

都会に住む子供たちに時々食品を送ります。 できるだけ安心・安全なものを食べて欲しくて、舅や姑が作ってくれた無農薬の野菜、山菜、私の手作りのも...

兵庫県養父市から、こんなにたくさんの”こごみ”が届きました。 早速、天ぷらに。 よもぎ、しいたけ、たけのこ、にんじんと一緒に天ぷらにしまし...

春のやわらかい新芽のよもぎがでてきました。 よもぎは、春に摘んだものが一番香りも高くてアクも少ないのでお菓子作りには最適です。 今のうちに摘...

松江市にある自然食品店向日葵さんで、はったい粉を見つけて買ってみました。 私の幼い頃には、香煎（こうせん）と言っていました。 お砂糖を混ぜ...

たくあん漬をする時に蓋としてたくさんの大根葉を使用して、糠漬けしていました。 それが、とっても良い色あいの古漬けっぽくなってきたので、一工夫...