2009-01

奥出雲町より

たたら見学のお客様

今年も今月21日に日本で唯一というより世界で唯一、玉鋼(日本刀の原料になる)を産み出す日刀保たたら(奥出雲町大呂)で火入れ式がありました。 村下(むらげ)らが、三日三晩不眠不休で火を燃やし続け、良質の玉鋼が製造されます。 村下によって砂鉄が...
アヴェリーヌ偕子さん

オーガニックという言葉

最近の食の不安から、オーガニックとか自然食とか、その言葉を耳にしない日はありません。 このオーガニックという言葉、アメリカで初めてこの言葉を広めたのが久司道夫・偕子夫妻ということを知っている人は少ないでしょうね。 糖尿病患者が今後、20...
奥出雲町より

寒い日はぜんざいがおいしいですね。

今年も大雪が降りました。 先週末、奥出雲に帰ったときの景色です。 奥出雲の家の庭の池です。 無農薬のお米を作る田んぼも雪捨て場になっていて、真っ白です。 真正面のなだらかな山が、アヴェリーヌ・偕子夫人(久司道夫夫人)が愛した船通山です。 ...
マクロビオティック

奈良正食友の会の恒例料理もちよりパーティに行ってきました。

今年もワンピースフルワールドの日本代表であり、奈良正食友の会会長でもある大場先生からお誘いいただいて、奈良正食友の会「講演と恒例料理もちよりパーティ」に行ってきました。 今回の講演は、卵巣がんを完治した体験談(主に食事療法について)と言う題...
食・レシピ

2009年の沢庵漬ができました。

今年もおいしい沢庵漬ができました。 昨年の11月に漬け込んだ3月までに食べる沢庵、 ほんとうにおいしくできました。 以前の沢庵漬けのブログは、こことここです。 漬物や梅干の味にうるさい息子にも大好評でした。 都会に住む子供達ですが、添加物の...
未分類

明けましておめでとうございます。

明けまして、おめでとうございます。 昨年は、たくさんの方にお買い上げいただき、応援いただきましたこと、 心より感謝しております。 今年も厳選して、安心な食材がお届けできるよう努力して参ります。 どうぞ、よろしくお願い申し上げます。 大晦日...
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