「 2013年02月 」一覧

奥出雲の摘み取りヨモギを使用したえっちゃんのヨモギ餅。 ヨモギの香りがとっても豊かです。こんなにしっかりとヨモギの香りのするヨモギ餅もめずら...

たくあん漬をする時に蓋としてたくさんの大根葉を使用して、糠漬けしていました。 それが、とっても良い色あいの古漬けっぽくなってきたので、一工夫...

丸干し大根で酢漬けを作ってみました。 大根をざるに並べて丸干ししておいたものを、煮物に使ったり、味噌汁の具に使ったりしていますが、酢漬けにも...