2010-12

今年最後の、奈良の大場料理教室に行ってきました。 今回は、おせち料理。 8日のブログで紹介したのですが、11月29日にKaka's Cafeで開催された大場育子先生のおせち料理のレシピだったので、行けなかったという無念さがここにきて晴れまし...

久しぶりにケーキを焼きました。 今日は、素朴なかぼちゃケーキ。 素朴な味の食べやすい、おいしいケーキになりました。 材料 （A） ・全粒粉　100ｇ ・地粉　　50ｇ ・自然塩　小さじ　1/2 ・ベーキングパウダー 小さじ1 （アルミ...

えっちゃんが餅の配達に来てくださいました。 糠やりんごやいろいろなお土産を持ってきてくださったのですが、 焼畑のやり方で山を焼いて栽培されたカブのぬか漬けも持ってきてくださいました。 以前、私が「もらうなら、カブはぬか漬けがいいねー」と言っ...

今日は、私のお料理教室のクリスマス会でした。 来てくださっている方がお友達を5人連れてきてくださいました。 たまたま、他の方たちはどういう訳か全員お仕事で来れなくなったということで、そのグループの方たちだけということになりました。 が・・・...

今日、素敵なお菓子のプレゼントが届きました。 クッキーの詰め合わせでした。 丁寧に包装されていて、一つ一つがやさしい味のほんとうにおいしいクッキー達でした。 クッキーの他に、玄米とゴマのおこしや、りんごの天日干しもありました。 夫と一緒に...

今年も余すところ、あとわずかになってしまいました。 私のお料理教室でも、お正月前にクリスマス会を予定しています。 来てくださる方に楽しんでもらえるよう、私も楽しみながら準備をすすめているところです。 そんなクリスマスを過ぎれば、あっという間...

今年も姑のお蔭でいろいろお漬物を漬けることができました。 今年のたくあん。 今年は、シンプルなたくあんです。 干し大根１０Kgに対して、自然塩450ｇの塩分で漬けました。 糠の他に、昆布、唐辛子、茄子の葉と根っこも入れました。 糠は多めで...

１２月９日Kaka's market クリスマスバージョンが開催されます。 お近くの方は、是非、おでかけください。 おいしいランチは完売のようですが、KaKa様こと泉山さんのおいしいスウィーツは手に入ると思います。 また、奥出雲食房の食品も...

１１月３日パトリシオ先生一家が奥出雲に来てくださいました。 ５人のお子さん達は、それはそれは可愛くて、たくましくて、優しくて、 自然体で、そして大人でした。 こんな子供達なら、孫として何人でも欲しいと思えるほど素敵なお子様たちでした。 お昼...