食・レシピ 漬けました ― 漬物・・・・いろいろ 今年も姑のお蔭でいろいろお漬物を漬けることができました。 今年のたくあん。 今年は、シンプルなたくあんです。 干し大根10Kgに対して、自然塩450gの塩分で漬けました。 糠の他に、昆布、唐辛子、茄子の葉と根っこも入れました。 糠は多めで... 2010.12.09 食・レシピ