アヴェリーヌ偕子さん アヴェリーヌ偕子夫人の本
アメリカで久司先生と共にクシマクロビオティックを世界中に広められたアヴェリーヌ偕子夫人は、アメリカで 30 冊以上の本を出版されました。
昨年 11月の「久司道夫 講演会 in 奥出雲」のときに、夫人の追悼展示の
コーナーにアメリカから...
2007-02
アヴェリーヌ偕子さん 
食・レシピ おいしいお味噌ができました。
昨年仕込んだ味噌を初めて出して食べてみました。
とってもいい感じに出来上がっていました。
後味がとっても甘くて、色もきれいで満足のいく味噌になりました。
姑に麹の作り方から習い、かまどで火を炊き、麹のお米も大豆も蒸し上げて
作った甲斐があ...
食・レシピ わかめについて
島根半島沖で取れた生わかめが出回るようになりました。
手前のくきだけの「くきわかめ」も売られています。
さっと、熱湯をかけるだけで
こんなに鮮やかな緑になりました。
早速、大根、人参、人参の葉のみじん切りで酢の物をつくりました。
ほん...
奥出雲町より 佐藤順一さんにお会いしてきました ― その２
米ぬかパンができました。
(「通販・米ぬかパン」を2009年10月より開始しています)
以前お取り寄せのものを食べてみましたが、
どうしても無農薬、無化学肥料のお米の米ぬかで作ってみたくて、
挑戦してみました。
今回は、「えっちゃんの日本...
マクロビオティック 玄米ご飯の威力
私は玄米ご飯（マクロビオティック食）を食べるようになって、知らないうちに体重が 10Kg 減量していました。夫も喘息を治すために始めて、体重が 8Kg 減りました。
夫はさらに、長年苦しんできたのですが腸過敏症も玄米を食べていると発生しませ...
食・レシピ 玉鋼（安来鋼）の包丁について
玉鋼（安来鋼）の包丁について
13年間使用していた玉鋼(日本古来の製鉄法による「たたら」でつくられた鋼で、刀や高級打刃物の原材料になります）
の包丁の持ち手が取れてしまいました。
長年使い続けて愛着のある、
とってもよく切れる包...
奥出雲町より もうすぐ節分
もうすぐ節分
2月3日は節分。
立春の前日。
私が幼い頃、母がお正月のようなご馳走をして、
「今日は年取りの日だからね。」と晴れ着を着せてくれて、豆まきをし、
家族でご馳走を食べ、豆を歳の数（数え年の数）だけ食べさせられました...