2007-02-13

昨年仕込んだ味噌を初めて出して食べてみました。 とってもいい感じに出来上がっていました。 後味がとっても甘くて、色もきれいで満足のいく味噌になりました。 姑に麹の作り方から習い、かまどで火を炊き、麹のお米も大豆も蒸し上げて 作った甲斐があ...