2007-02-02

玉鋼（安来鋼）の包丁について 13年間使用していた玉鋼(日本古来の製鉄法による「たたら」でつくられた鋼で、刀や高級打刃物の原材料になります） の包丁の持ち手が取れてしまいました。 長年使い続けて愛着のある、 とってもよく切れる包...