未分類 うれしい書き込み頂きました
うれしい書き込み頂きました
こんな嬉しいカキコミを頂きました。
『前回が初の玄米体験でして、おためしセットを食べ終わった後、他のお店の玄米も試してみたんです。
でも、何だか違う。やっぱりこちらのお米が恋しくなって戻って参りました。...
2006-06
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食・レシピ 梅干の本漬け（紫蘇漬け＝二次加工）をしました
梅干の本漬け（紫蘇漬け＝二次加工）をしました
去年漬けて1年熟成させていた梅干しを、本漬け（二次加工の紫蘇漬け）にしました。
ふっくらと熟成でき、とってもおいしく仕上がりました。
味にとってもうるさい、梅干し大...
食・レシピ 笹巻きをつくりました
笹巻きをつくりました
昨夜、笹巻きをつくりました。
出雲地方では「ちまき」を「笹巻き」といって月遅れの端午の節句に作り、ふるさとをあとにした遠くの親戚などに送ります。
昔は、笹の殺菌力を生かして保存食としていました。
笹で巻...
食・レシピ 山椒の佃煮ができました
山椒の佃煮ができました
山椒の佃煮ができました。
干し椎茸と昆布でだしをとって薄味でつくりました。
今回は、姑の教えてくれた方法（熱湯をさっとかけて、天日干ししてから味付けをする）で作りました。
少し硬くなってし...
食・レシピ 青山椒の実を収穫しました
青山椒の実を収穫しました
青山椒の実がたくさん採れました。
緑色の粒のそろった実です。
山椒ってすごいんですね。春に芽が出て筍の煮物や吸い物の吸口として添える「木の芽」、花が咲いて「花山椒」。
今頃収穫できる青い実が...
奥出雲町より 法事が済みました
法事が済みました
17日に夫の祖父の33回忌、祖母の50回忌の法要がありました。
長男の嫁なので、一応のことはしてきました。
義父の弟2名、妹1名の4人兄弟が久しぶりに揃って和やかな法事ができました。
準備等々はほんとう...
食・レシピ 梅干漬け
梅干漬け
今年の裏山の梅の木です。野梅のような梅の木です。
去年より実のりが遅いようです。
今年は、多めに梅干を漬ける予定です。
昨年は、木で黄色く熟させようとしていたところ、黄色くなってからではダメになると舅が...
2006年 奥出雲食房の田んぼ 奥出雲町・横田のたんぼ
奥出雲町・横田のたんぼ
少し前の横田の田んぼの風景です。
山に雲がかかっています。
この雲が山肌に沿って霧のように下になだれ落ちる様が、この横田盆地の一番きれいな景色だそうです。
そして、こんなときはぐっと気温が下が...
奥出雲町より キルトフェスティバルが終わりました
キルトフェスティバルが終了しました
キルトフェスティバルが終了しました。
出品作品の一部です。
他にも載せたい作品がいっぱいでしたが、写真がうまく撮れていませんでした。
お見せできないのがほんとうに残念。
ごめんなさい。
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思うこと（店長篇） 介護
介護
昨日久しぶり（声は聞いても会うのは数年ぶり）に看護婦（最近は看護士と呼ぶんですね）をしている友人を訪ねました。
前日、私のところに間違って電話をしてきたことから、「おいでよ」「じゃあ、明日行くわ」ということになったのです。
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