マクロビオティックライフ

古民家暖々でのそば祭りの最終日、11月16日の午後、どうしても蕎麦打ち体験がしたくて松江を飛び出し古民家暖々に駆け込んで蕎麦打ち体験をさせていただきました。 先生が気持ちよくOKをだしてくださったお蔭でマンツーマンでの体験となりました。 外...

いつもお世話になっているシティライフさんがロハスカフェを17日（月）からオープンされました。 地図はこちら。JR千里丘駅から徒歩5分です。 先立って、13、14日とオープン前のお忙しい中、お邪魔してきました。 写真は、14日のものです。 ...

11月1日～16日まで奥出雲町で開催された新蕎麦のそば祭りが終わりました。 古民家暖々では、中村ファームさんの主催で蕎麦打ち体験がありました。 古民家暖々の玄関先では、中村ファームさんの唐辛子、辛味大根、えごま油などなどの他、奥出雲食房の「...

従妹から、すご～い平茸をもらいました。 早速煮物にしていただきました。 香りが強くて、しゃきしゃきしていて、夫は「椎茸よりおいしいね」と言って夢中で食べている状況でした。 それほど、おいしかったんです。 お漬物にして保存するのもいいようで...

松江にオーガニックの食材にこだわったカフェ・レストランができました。 天然酵母のパン屋「空」の奥さんとお嬢さんが経営されるカフェです。 以前から、「空」さんのパンのファンで「えっちゃんの日本一の米」の 米ぬかを使って天然酵母の米ぬかパンを作...

今年も奥出雲のそば祭りが始まりました。 11月1日から16日まで、奥出雲町（旧 横田町で開催されています）にあるお蕎麦屋さんが中心になって、いろいろ楽しいイベントがあります。 奥出雲町は、おいしいお蕎麦の産地でもあります。 特に、横田小蕎...

今年も立派なホクホクの大納言の小豆ができました。 舅が毎日手で選り分けている最中です。 毎年、出来具合いについて自信なさそうな舅ですが、とんでもない。 ほんとうにおいしい小豆です。 よほど乾燥状態がいいのでしょう。そのまま見ると小粒のように...

先日の秋祭りの日、親戚の方が地元で採れたすご～い松茸を持ってきてくださいました。 こんな立派な松茸が２本、ど～んと包みから出てきたものですから、 ビックリしてしまいました。 「人の採り残しで少し大きすぎるけれど」ということでしたが、 何で...