マクロビオティックライフ

奥出雲町の県境をまたいでの隣町、鳥取県日南町にあるハーブ園で栽培されたりんごを分けて頂きました。 5時間かけて、3度目の正直、タルトタ...

今年ももう、りんごの季節が訪れました。 今月初旬、「北村さん、生では食べれないけれど、煮るとスーッと溶けて酸味のある美味しいりんごが一...

お正月を過ぎて、あっという間に2月・・・・ 2月3日が節分。2月4日が春分。 山陰も寒の中、大雪に見舞われましたが、そんな時、奥...

今日、今年初めてのお料理教室を開きました。 「マタニティーコース3回目　流産と早産」でした。 お料理は、そのお手当食。 ・...

「蓮根・本葛湯」の作り方（３杯分） 【材料】 ・蓮根　　150g（皮はむかずに節部分を使い、すりおろす） ・本葛粉　大さじ...

明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 奥出雲地方の煮しめ、からんま（たづくり）、金柑の...

新鮮な柚子が手に入りました。 早速、２品作りました。まず、柚子煮。 今回は、やわらかく煮たかったので、STAUBのお鍋を使用。 重い蓋で...

色々なお料理に使う為の煮大豆を作りました。 一晩浸水してやわらかくなるまで茹でます。 親指と薬指でつぶせたら出来上がりです。 沢山作り...

今年は、松江城での大茶会に行くことができず残念に思っていたところ、お料理教室の生徒さんから米子市秋の文化祭で開催される合同茶会のチケットを頂...

今年は、こんなに立派な渋柿が手に入ったので干し柿を作る事が出来ました。 もう少し寒くて空っ風が吹くようになってからが、干し柿作りの理想天候...