マクロビオティックライフ

明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 奥出雲地方の煮しめ、からんま（たづくり）、金柑の...

新鮮な柚子が手に入りました。 早速、２品作りました。まず、柚子煮。 今回は、やわらかく煮たかったので、STAUBのお鍋を使用。 重い蓋で...

色々なお料理に使う為の煮大豆を作りました。 一晩浸水してやわらかくなるまで茹でます。 親指と薬指でつぶせたら出来上がりです。 沢山作り...

今年は、松江城での大茶会に行くことができず残念に思っていたところ、お料理教室の生徒さんから米子市秋の文化祭で開催される合同茶会のチケットを頂...

今年は、こんなに立派な渋柿が手に入ったので干し柿を作る事が出来ました。 もう少し寒くて空っ風が吹くようになってからが、干し柿作りの理想天候...

今年初めて無農薬の野菜作りに挑戦した私です。 もう終わりと思っていたピーマンでしたが、まだまだ立派な実がどっさりとできていました。 葉っぱだ...

玄米スープは、滋養に良いという事で昨日のブログで玄米スープの作り方をご紹介しました。 さらに風邪防止のための良いと玄米スープを作りました。 ...

寒くなってきたので、風邪防止のため、滋養のために玄米スープを作ってみました。 もちろん使用するお米は無農薬のもの。 今回は、奥出雲食房のお米...

奥出雲町の標高およそ700mの高原野菜の白菜が手に入りました。 お浸しも、やわらかくて甘くてなんと美味しい事！ 早速、お漬け物にしました。 ...

ほんとうに久しぶりに、すいとんを作ってみました。昼食としてはピッタリのものになりました。手元にある野菜をいっぱい入れて、お味噌仕立てにしてみ...