食・レシピ 大阪箕面のケーキショップ・デリチュースさん
箕面市小野原のチーズケーキで有名なデリチュースさんが、これまでの店舗の斜め向かい側にオープンされた新店舗に連れて行っていただきました。
「おはよう朝日」という番組でも紹介されていました。
以前、奥出雲の橋本さんのブルーベリーがあまりに凄いの...
食・レシピ
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食・レシピ 名人おばあちゃんの栗の渋皮煮
奥出雲町に住む従妹宅で、無農薬の栗（丹波栗や柴栗など）が取れるとのこと。
そして、お姑さんがお料理のとても上手な人で、栗の渋皮煮が
すごーくおいしいとのこと。
早速、無農薬で栽培された丹波栗の栗の渋皮煮を食べさせてもらうことに・・・・。
朝...
食・レシピ 甘酒のフルフルタルト（ブルーベリー編）
甘酒のフルフルタルト（ブルーベリー編）を作りました。
フィリングの中にも生のブルーベリーを入れたのが好評でした。
橋本農園のブルーベリーは誰にでも、ほんとうに好評です。
作り方(大阪のマクロビクッキングスクールで習ったもののアレンジです)...
食・レシピ 野菜だけでポトフ
昨日は、仕事で遅い帰宅となりました。
ご飯を炊く時間がなくて・・・・・
こんなときの強い見方は、レトルト玄米粥（黒米、小豆入り） と つぶつぶ発芽玄米もちです。
主食を作ります。
一人前
・レトルト玄米粥 1袋
・つぶつぶ発芽玄米もち 1枚...
食・レシピ トマトピューレを作りました。
今年は農作物が何でも良い出来だそうです。
姑が毎週たくさんのイタリアントマトをくれます。
こんなにすごい完熟トマトです。
食べきれないので、トマトピューレを作ることにしました。
ピューレができたら、ケチャップ、ソースと作ります。
まずは、...
食・レシピ 簡単ピザ
久しぶりの我家での日曜日。
お掃除、洗濯、片付けとすることは山ほど。
でも、急に秋風が立つようになり、朝から頭が痛くてのらりくらりのお休みに
なりそうでした。
お腹を減らす夫は、空腹になると不機嫌になるので、何とかしなくてはと、
いつもの簡...
食・レシピ 大量の青紫蘇のお料理
えっちゃんから頂いた大量の青紫蘇。
まずは、
?紫蘇ジュース。
?オリーブオイル漬け。
?青紫蘇の佃煮。
?スパゲッティ
と・・・・
作ってみました。
? 青紫蘇ジュース（多い場合は半分の分量でしてください）
レシピ
青紫蘇 １Kg
...
食・レシピ 梅干しの本漬けをしました。
梅干しの本漬けをしました。
一年かけて熟成させた白梅は、香もよく実も柔らかく上々のできでした。
昨日えっちゃんから頂いた赤紫蘇。
枝からはずすのに量が多いので相当時間がかかりました。
水洗いしてざるにあげ、水切りをして、塩でもみます。
塩は...
食・レシピ 大量の赤紫蘇、青紫蘇。
今年もたくさんの梅干しの本漬けがあるのに、赤紫蘇の量が気になっていました。
どうしようと思っていたところに、今日は、えっちゃんが大量の赤紫蘇、青紫蘇を持ってきてくださいました。
青紫蘇です。スーパーでは、10枚が100円とかで売れていますが...
食・レシピ おいしい玄米
おいしい玄米は、まず、きれいな環境できれいな水で作られた、なるべく無農薬を選ぶこと。
玄米だけは、少々高くても安全で安心なものを選ぶべし・・・です。
それは、食べてみれば分かります。
身体が元気になるから・・・・・。
いくら無農薬だ有機だと...