2018-09

お彼岸のお供え用に三種のおはぎを作りました。栗あん、小豆あん、カボチャあんの三種類。 甘さは控えめで・・・・・。カボチャあんは、糖分なしの塩少々で十分でした。 これは、低血糖症のお手当食でもあります。甘いものが欲しい時に、満足...

私が、マクロビオティックのお料理教室を開いて6年が経過しました。私の師である大場淳二先生に勧められ、最初は、親しい方たちに頼まれて自宅で始めた小さなお料理教室でした。今も、私のやりやすい少人数で開催しています。それでも、婦人科と心療内科の...

１6日の日曜日、久々に「食の杜・ワイナリー奥出雲葡萄園」に行きました。薄曇りの中、爽やかな秋風を感じながら、久々の別天地を満喫してきました。 今回の訪問には、２つの目的がありました。１つは、園内にある「杜のパン屋さん」への...

一週間ぶりに帰った奥出雲の家で、ネギが必要になり畑へ・・・。きゅうりの棚の根元に、草に隠れて見慣れた人参の葉が・・・・。抜いてみると、小ぶりだけれど、ちゃんと人参・・・・。昨年の今頃、春菊や二十日大根などと一緒に種を蒔き、とっくに食べ終わ...

仲良くしている奥出雲の県境を越えた隣町（鳥取県日南町阿毘縁）にあるハーブ＆リンゴ園（ この 園では環境に敏感な日本ミツバチが飛び交い、もう少しすると貴重な百花蜜が絞られます）の園主から電話がありました。 「うちでは、落果防止...