干し柿を作りました。

今年は、こんなに立派な渋柿が手に入ったので干し柿を作る事が出来ました。

もう少し寒くて空っ風が吹くようになってからが、干し柿作りの理想天候なのですが・・・・
カビないように管理しなくては。。。

皮をむく時には、柿の先っぽの皮を少し残します。
こうしておくと、干してる時に実が垂れません。

沢山の干し柿が出来ました。

皮もしっかり干して、沢庵漬けに使います。
美味しい干し柿ができますように・・・・
玄米を美味しく・・・の炊き方
身体においしい玄米