食・レシピ 玉鋼（安来鋼）の包丁について
玉鋼（安来鋼）の包丁について
13年間使用していた玉鋼(日本古来の製鉄法による「たたら」でつくられた鋼で、刀や高級打刃物の原材料になります）
の包丁の持ち手が取れてしまいました。
長年使い続けて愛着のある、
とってもよく切れる包...
食・レシピ 奥出雲町より もうすぐ節分
もうすぐ節分
2月3日は節分。
立春の前日。
私が幼い頃、母がお正月のようなご馳走をして、
「今日は年取りの日だからね。」と晴れ着を着せてくれて、豆まきをし、
家族でご馳走を食べ、豆を歳の数（数え年の数）だけ食べさせられました...
奥出雲町より 佐藤順一さんにお会いしてきました。
佐藤順一さんにお会いしてきました
2年前にマクロビオティックを知ったときから、「佐藤順一さんに会わせてあげる」とか「佐藤順一さんに会ったらいい」とか奥出雲の横田の方から言われていました。
アヴェリーヌ偕子夫人の生まれ故郷である島根県...
食・レシピ 「つぶつぶ発芽玄米餅」でグラタンをつくりました。
「つぶつぶ発芽玄米餅」でグラタンをつくりました
夕食に玄米ご飯が足りません。
こんなとき、我家では「つぶつぶ発芽玄米餅」の出番となります。
さーて。
餅ピザが食べたいな！ と思案しているとスタッフ Sonoko が 「今夜は...
松江にて 松江の分校でのマクロビコースを卒業しました。
松江の分校でのマクロビコースを卒業しました
1月27日（土曜日）にマクロビクッキングスクール大阪校の松江分校でのマクロビコース（一期生）を無事卒業しました。
中広行先生がいらっしゃって最後の講義があり、その後は、皆の卒業の持...
未分類 スタッフ Sonoko の「九星気学講座」（in 松江）、無事終了しました。
スタッフ Sonoko の「九星気学講座」（in 松江）、無事終了しました
スタッフ Sonoko の「九星気学講座」（in 松江）、無事終了しました。ご参加くださった皆様ありがとうございました。
私は、マクロビクッキングスクール大...
マクロビオティック クシマクロビコースの中級を受講してきました。
クシマクロビコースの中級を受講してきました。
1/20（土）、21（日）の二日間、マクロビクッキングスクール大阪校で『クシマクロビコースの中級』を受講してきました。
松江の地元で『マクロビベーシックコース』と『マクロビコース』を学び...
未分類 スタッフ Sonoko の「九星気学講座」について
スタッフ Sonoko の「九星気学講座」について
昨年末にこのブログで紹介しましたスタッフ Sonoko の「九星気学講座」ですが、京都会場は満席となりました。ありがとうございました。
1月21日（日）の松江会場（くにびきメッセ）...
食・レシピ 鯉こく
鯉こく
今日は、なぜか鯉こくが懐かしくて仕様がない。
なぜなのかしら。
肝臓がよわっているのかな？
幼い頃からずっと、川魚漁の大好きな父が斐伊川で釣ってきた大きな鯉をさばいて、おいしい鯉こくを作ってくれていました。
鯉...
奥出雲町より 鏡開き
鏡開き
今日15日は、鏡開きと思い込んで小豆雑煮をしました。
昨夜から小豆を水につけて（かやかして＝出雲弁）今朝小豆を煮ました。
お餅は、玄米餅を入れておいしい小豆雑煮ができました。
実は鏡開きは、11日だったんですね。...