食・レシピ 喘息には蓮根
最近になって、また主人の喘息調の咳が出るようになり、いつも送って頂く
鈴木農園さんに蓮根を注文しました。
夫の喘息のことをご存知なので、節蓮根もいつも多く入れてくださったり
して感謝しています。
早速、節蓮根だけをすべてすりおろしてしぼった...
食・レシピ 
食・レシピ マクロビクッキングスクール大阪校に行ってきました。
マクロビクッキングスクール大阪校の「クシマクロコース（KII公認プログラム）中級」に行ってきました。
この中級コースは、陰陽五行と臓器との関係、その料理法、手当て法、望診と
とっても、興味のある内容なので、とても楽しく講義を受けることができ...
アヴェリーヌ偕子さん 2月17日はアヴェリーヌ偕子夫人のお誕生日でした。
2月17日は、久司道夫先生の奥様、アヴェリーヌ偕子夫人のお誕生日でした。
偕子夫人は、1923年島根県奥出雲地方の横田町（現；奥出雲町）で、
敬虔なクリスチャン夫婦の次女として誕生されました。
横田は、中国山脈の山懐にある小さな町なの...
奥出雲の食材 山菜について
先日は、春一番が吹き荒れました。
日本中のあちこちで、竜巻被害が発生しています。
最近までは、考えられなかった被害ですよね。
地球が怒っているんでしょうか。
私達一人一人の心のストレスや身体の疲れが大きなマイナスのエネルギーと
なって地...
食・レシピ お助け 「つぶつぶ発芽玄米餅」
忙しい朝、ご飯を炊くのが間に合わないときには、我家では「つぶつぶ発芽玄米餅」の登場となります。
お味噌汁を具沢山で作って、出来上がってからつぶつぶ発芽玄米餅を入れて、3分も待てば完成です。
ほんとうに具沢山で作るのがおいしい！
自家製のお...
アヴェリーヌ偕子さん アヴェリーヌ偕子夫人の本
アメリカで久司先生と共にクシマクロビオティックを世界中に広められたアヴェリーヌ偕子夫人は、アメリカで 30 冊以上の本を出版されました。
昨年 11月の「久司道夫 講演会 in 奥出雲」のときに、夫人の追悼展示の
コーナーにアメリカから...
食・レシピ おいしいお味噌ができました。
昨年仕込んだ味噌を初めて出して食べてみました。
とってもいい感じに出来上がっていました。
後味がとっても甘くて、色もきれいで満足のいく味噌になりました。
姑に麹の作り方から習い、かまどで火を炊き、麹のお米も大豆も蒸し上げて
作った甲斐があ...
食・レシピ わかめについて
島根半島沖で取れた生わかめが出回るようになりました。
手前のくきだけの「くきわかめ」も売られています。
さっと、熱湯をかけるだけで
こんなに鮮やかな緑になりました。
早速、大根、人参、人参の葉のみじん切りで酢の物をつくりました。
ほん...
奥出雲町より 佐藤順一さんにお会いしてきました ― その２
米ぬかパンができました。
(「通販・米ぬかパン」を2009年10月より開始しています)
以前お取り寄せのものを食べてみましたが、
どうしても無農薬、無化学肥料のお米の米ぬかで作ってみたくて、
挑戦してみました。
今回は、「えっちゃんの日本...
マクロビオティック 玄米ご飯の威力
私は玄米ご飯（マクロビオティック食）を食べるようになって、知らないうちに体重が 10Kg 減量していました。夫も喘息を治すために始めて、体重が 8Kg 減りました。
夫はさらに、長年苦しんできたのですが腸過敏症も玄米を食べていると発生しませ...