マクロビオティックライフ

横田のそば祭りのブログでご紹介した 横田小そば を食べてきました。 幻の在来種のその蕎麦は、「野の香」というメニューで 一風庵さんで 頂くことが出来ます。 メニューの下には、 「横田には、古くから在来種があり、長い歳月を経て香りの高い小さな...

舅の賀寿（米寿の前の年のお祝）のお祝をしました。 田舎に残る風習に従い、親戚が一同に集って盛大に感謝を込めて お祝することができました。 大正10年生れの舅は、私の母と同い年です。 長寿世界一の日本で、最近は米寿の祝もめずらしくないのです...

久しぶりに渡部悦義さんこと、えっちゃんの田んぼに行ってきました。 正面の山が、黒ぼくの土がけずりとられて低い山になってしまいました。 日当たりが良くなって、米には良いそうです。 水も枯れてはいけないのにと心配していましたが、全く関係ないそ...

姑に教わって、大根の糠漬（たくあん漬）をしました。 糠は、えっちゃんの日本一のお米の糠なので、甘さや安全さが違います。 糠には、 炒った大豆（舅が作ってくれたもの） ナスの葉の干したもの 干し柿の皮を干したもの（一部ミキサーにかけました）...

11月24日（土）に、「第9回 米・食味鑑定コンクール」が、に奥出雲町で開催されました。 お天気も良く、無事盛大に終了しました。 結果も上々でした。奥出雲町の地元「仁多米」では「金賞」が 2つもでました。 ほんとうに凄いことだと思いま...

お餅がおいしい季節になってきました。 奥出雲食房の人気商品の「つぶつぶ発芽玄米餅」入り善ざいを作ってみました。 小豆は、昨年、舅が作った大納言です。 粒が大きくて、ほくほくという表現がぴったりの小豆です。 私は、善ざいの仕上げに一つまみの...

11月18日（日）、風の強い寒い日でしたが、奥出雲町横田にある 奥出雲デイサービスでマクロビオティクのお食事会がありました。 「高齢者にとっての美と健康について、山口眞利枝先生とともに”食”から考える会」と題うった会でした。 山口先生は、...

舅が柚子をたくさん取ってきてくれました。 もちろん農薬なんてかかっていない、化学肥料なんて使っていない庭になった 柚子。 大きいの小さいの。 傷のついたの。きれいなの。 きれいな柚子色黄色のもの。少し緑色のもの。 いろんな柚子が箱に一杯入れ...