食・レシピ キュウリの丸漬け
キュウリがたくさん手に入りました。
こんな時は、桶で漬ける丸漬けが一番。
塩加減は、あんばいで、、、、。
3日漬け込みました。
早速、丸かじりしてみました。
ちょっと、しょっぱい気がしました。
でも、美味しーーい??
切って食べてみ...
食・レシピ 
食・レシピ ブランチに来ていただき、ありがとうございました。
本日の「ブランチ in 奥出雲多根自然博物館」に多くの方達に来ていただき、
ありがとうございました。
お客様が、お昼に集中したため十分なサービスが出来なかったこと、少しお待ちいただくことになったお客様もいらっしゃり、本当に申し訳なく思います...
奥出雲町より 「ブランチ in 奥出雲多根自然博物館」にいらっしゃいませんか
5月9日にも開催してお知らせしています「ランチ in 奥出雲多根自然博物館」を、明日23日も開催します。
オーガニックな地元産の食材を中心に、マクロビオティックの陰陽五行に基づいての調理、味つけで提供します。
新緑のきれいな奥出雲の空気も一...
食・レシピ 「コンビニのパンは超危険？」・・・・のニュース
コンビニのパンは超危険？見えないかたちで大量の添加物、健康被害の恐れ
4月3日のMSNニュースの中に、こんなタイトルのニュースを見つけました。
奥出雲食房でも天然酵母の米ぬかパンの販売をしています。
材料は、全粒粉、無農薬の米のぬか、...
食・レシピ 今日のマイランチ20150403
今日のマイ・ランチ。
メインは天ぷら。咳が出ていたので蓮根。山菜のよもぎ。鳥の唐揚のようなベジミートの唐揚。
作り置きの葉わさびの醤油漬けと酒粕漬け。ふきんと味噌（味噌のみと味噌に鰹節入り）
ぐうたら農法の西村先生から頂いた、30年ものの...
健康について 高コレステロールの薬の副作用・・・・・
私も、薬が必要で飲んでいます・・・・と言っても、今は主治医の指示の元、自分で調整できるようになりました。
主治医の先生が、残薬についてもほぼ把握してくださっています。
私の場合、「ちゃんと、続けて指示通り飲むように」と言われたのですが、飲む...
松江にて 「アレクサンダー・テクニーク ワークショップ」 in 松江でのお料理
3月28日の日曜日。
今年で3回目。
漢方松江女性クリニック・mio 主催の「アレクサンダー・テクニーク ワークショップ」が開催されました。
（右；ブルース先生、中央；新海みどり先生）
一昨年の初回から昼食をお出しするご縁をいただき、今年も...
健康について 今日は、大寒・・・・・
今日は、二十四節気（二十四節気は一年を時間や太陽の位置によって一年を24分したもの）の大寒。
一年で一番寒い日です。
二十四節気の「節」というのは、その始まる日という意味で、節から節までを「気」と言うのだそうです。
したがって、
今日、1月...
マクロビオティック 悲しいお知らせ
新年早々ですが、悲しいお知らせがあります。
私の今のマクロビオティックの学びの祖、久司道夫先生がお亡くなりになりました。
詳細は、こちらでご覧になれます。
一昨年の12月25日に、久司道夫先生の右腕だった大場淳二先生がお亡くなりになり...
思うこと（店長篇） 明けましておめでとうございます。
明けまして
おめでとうございます。
昨年は、舅、姑の介護が一緒に入り、そのためのリフォームも重なり、右往左往する年になりましたが、それでまた、多くの事を学ばせていただきました。
本当に、感謝です。
2015年は、それを基礎にして、出来る活動...