【奥出雲食房】 ショップ日記

茶道のお稽古・・・ in 奥出雲 冬の間、お休みしていたお茶のお稽古に行きました。 裏千家です。 久しぶりのお点前は、うろ覚え状態でした。 先生は、毎日正座して、お稽古なさるそうです。 さすが・・・なんでも、毎日コ...

マクロビオティックを詳しく知るための参考図書 本HPの「マクロビオティック」ってなぁに？ にマクロビオティックを詳しく知るための参考図書を上げてみました。 ご参照下さい。 個人的には、マクロビオティックの入門には…

１6日の日曜日、久々に「食の杜・ワイナリー奥出雲葡萄園」に行きました。薄曇りの中、爽やかな秋風を感じながら、久々の別天地を満喫してきました。 今回の訪問には、２つの目的がありました。１つは、園内にある「杜のパン屋さん」への...

仲良くしている奥出雲の県境を越えた隣町（鳥取県日南町阿毘縁）にあるハーブ＆リンゴ園（ この 園では環境に敏感な日本ミツバチが飛び交い、もう少しすると貴重な百花蜜が絞られます）の園主から電話がありました。 「うちでは、落果防止...

今年ももう、りんごの季節が訪れました。 今月初旬、「北村さん、生では食べれないけれど、煮るとスーッと溶けて酸味のある美味しいりんごが一個だけできたから、今から持っていくよ」 と届いたりんご。 ”プラムリー・アップル”と言う名前...

2013年も残すところ3日となりました。 今年も、沢山の皆様にご愛顧いただきましたこと、心よりお礼申し上げます。 ありがとうございました。 奥出雲食房も1月4日までお休みさせていただきます。 ご注文はお受けしていますが、対応や発送は1月4日...

奥出雲の摘み取りヨモギを使用したえっちゃんのヨモギ餅。 ヨモギの香りがとっても豊かです。こんなにしっかりとヨモギの香りのするヨモギ餅もめずらしい！！ えっちゃん手作りのヒメノモチという品種のもち米に、寒暖の差の大きい奥出雲のやわらかいヨモギ...

お正月用にと漬けていた白菜とキャベツのお漬物が乳酸菌たっぷりのお漬物に変化してきました。 私はこんな状態のお漬物が大好きです。 以前は、お漬物に興味を示さなかった夫が毎食、食卓に並べるごとに食べつくすようになりました。 私は、白菜やキャベ...

今年も余すところ、あとわずかになってしまいました。 私のお料理教室でも、お正月前にクリスマス会を予定しています。 来てくださる方に楽しんでもらえるよう、私も楽しみながら準備をすすめているところです。 そんなクリスマスを過ぎれば、あっという間...

１２月９日Kaka's market クリスマスバージョンが開催されます。 お近くの方は、是非、おでかけください。 おいしいランチは完売のようですが、KaKa様こと泉山さんのおいしいスウィーツは手に入ると思います。 また、奥出雲食房の食品も...