食・レシピ たんかんジャムを作りました。
先日紹介した徳之島のたんかんの皮でジャムを作りました。
無農薬栽培のたんかんなので、もったいない！！
しっかりと全部使いました。
やさしい甘さのジャムができました。
途中で少し焦がしてしまい、色の鮮やかさがなくなりましたが、
おいしいジャ...
食・レシピ
食・レシピ 
食・レシピ 奄美ブランド果実・たんかんが届きました。
先日、親しい方が、「食べてみて感想を聞かせて欲しい」と送ってくださったのが、奄美ブランド果実・たんかん。
たんかんと一緒に入っていたちらしには、
>たんかん 【奄美ブランド果実】
この度は、たんかんをご愛好くださいまして、ありがとうござ
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食・レシピ 2009年、ふきんと味噌の初物
従妹が作ってくれた今年のふきんと味噌です。
今年の春の初物。
手作り味噌にふきのとうの香りがしっかりとからみついて、春の味を堪能できました。
従妹は、たくさん作って叔父や甥姪に持ってきてくれていました。
この...
食・レシピ おいしい！！ 揚玄米モチ
三寒四温で春がドンドン近づいている山陰は、雨も多く寒い日が続いていました。
そんな中で、知らない間に梅が満開を迎えていました。
素敵な香りに振り向くと、そこにあったのは満開の梅の木でした。
この木は満開ではなかったのですが、大小様々な鳥た...
食・レシピ レンコンのチップがおいしい
れんこんのチップを作りました。
薄くスライスして、最初は低温でじっくりと揚げ、仕上げは温度を上げて
カラッと揚げます。
油から上げて、仕上げに塩をパラパラと振って出来上がり。
おやつにおつまみにとても好評です。
夫の喘息がきついとき、節を...
食・レシピ 米ぬかパンを焼きました。
(「通販・米ぬかパン」を2009年10月より開始しています)
おいしい米ぬか入りパンが入手できなくなって久しく、それならと作ってみました。
ただし、ホームベーカリーで・・・・・。
でも、ちゃんとできました。
これで、１.５斤の大きさです。...
食・レシピ 「ある冬の日のジュテームスープ」を見て
先週の土曜日、NHKの食菜浪漫で放送された「ある冬の日のジュテームスープ」を見て、スープを作ってみました。
このスープは作家の小川糸さんが「食堂かたつむり」という小説の中で紹介されたスープで、話題になり今回この番組で実際に作ることになったよ...
食・レシピ かりんとうを作ってみました。
先日、東京の方のお土産で、かりんとうを頂きました。
それが、とってもおいしかったんです。
頂いたのは、「きび砂糖」、「きんぴらごぼう」、「ねぎみそ」のかりんとうでした。
きんぴらごぼうやねぎみその味のかりんとうなんて、想像できない味でした...
食・レシピ 2009年の沢庵漬ができました。
今年もおいしい沢庵漬ができました。
昨年の11月に漬け込んだ3月までに食べる沢庵、
ほんとうにおいしくできました。
以前の沢庵漬けのブログは、こことここです。
漬物や梅干の味にうるさい息子にも大好評でした。
都会に住む子供達ですが、添加物の...
食・レシピ ロハスカフェに行ってきました。
先月17日に大阪北摂にオープンしたシティライフさんのロハスカフェへ久しぶりに行ってきました。
ランチプレート
料理の構成も色彩もすべてきれいで、ほんとうにおいしいお食事でした。
里芋のスープ
里芋のぬめりも生クリームで包まれて、やさしいおい...