春のマクロビオティック食・・・今日のランチ
食の欧米化がすすみ、女性の乳がんも低年齢化がすすんでいます。
気づかずに低血糖症になり、さまざまな不調に悩まされている女性たち。
コンビニの台頭で、簡単に入手できるおいしそうなお弁当やデザート。
一人暮らしの女性たちの中には、包丁もまな板もお鍋さえ持たない人もいるようになりました。
これでいいのだろうかと、本当に残念に思う毎日です。
食品を購入するときは、裏側のラベルを見てください。
添加物が入っていませんか。
ミートボールにからまっているケチャップは、ちゃんとトマトでできていますか。
デザートに入っているチーズやバターは、本物ですか。
植物油などからできていませんか。
食事は、私たちの身体や心を作っています。
この身体は、食べた物でできています。
また、食べた物でできていきます。
そして、心も養います。
自分を大切に思い、愛おしいと思うなら、今一度、食事を見直してみましょう！！
私がすすめるマクロビオティック食は、陰陽五行に基づき、身体を自然に沿うように生きやすくしてくれる食事です。
春は、陰陽五行でいえば、陰性、「木」の上昇のエネルギー、
臓器は、肝臓と胆のう
色は、緑と青
味は、酢味
眉間に縦じわができている場合は、肝臓が弱っています。
肝臓は、怒りの臓器。
イライラしたり、腹がたったりして、急に怒りだしたりします。
この時期になると、お料理教室に来る生徒さんに、こんな感情を訴える人が多々あります。
しっかり、上に伸びる青野菜を食べましょう。
菜の花、小松菜、チンゲン菜などなど・・・
味付けは、酢味。
酢の物、ヌタなどなど・・・
今日のランチは、上記を意識して作りました。
朝の緑茶もおすすめです。
私の助言にしたがって、春の食べ方をやってくれた生徒さんたちは、一か月で眉間の縦じわが消え、心も穏やかになったと報告してくれます。
今日のランチ
主食は、ふきんと味噌のおにぎり
ワカメと菜の花のお吸い物
菜の花の浅漬け
れんこんナゲット
ふきんと味噌
抹茶マフィン
見た目は、素朴なランチです。
春を意識した、春のマクロビオティックランチです。
乳製品は、一切使用していません。
デザート以外に、砂糖（甜菜糖）は使っていません。
味噌も醤油も、ちゃんと2年かけて熟成した本物です。
こんな食事にしていると、体調不良がとおのきます。
化学調味料の味付けが、気持ち悪いと思うようになってきます。
自分を大切に思うなら、マクロビオティック食・・・・
昔ながらの和食を食べてみませんか・・・・
