奥出雲町より たくさんの出会いに感謝・・・・・お料理を通して
7月20日、昼は「ぬうびじょんくらぶ」のお客様、夜は「エコビレッジ」の西村和雄先生による有機農業講習会の会のお客様にと、私のマクロビオティックベースの奥出雲の郷土料理を食べていただきました。
お料理の写真を撮る暇がなくて、夜の会だけの写真...
2013-07
奥出雲町より 
奥出雲町より 「テレワーク」のワークショップ in 奥出雲
大阪で、私のマクロビオティックベースの奥出雲の郷土料理を応援くださっている創造舎の小林社長が、奥出雲にある島根デザイン専門学校所有のセミナーハウスで、ワークショップを開催してくださいました。
設置したカメラでインターネットを通して、遠隔地...
奥出雲町より 生まれて初めての体験・・・・・足長蜂に刺されました。
先日、小雨の中、梅の収穫をしました。
高い場所にあって収穫するのが少々危険なので、夫と一緒に作業にかかりました。
毎年、たくさんの大粒の実のなる木なのですが、収穫時期になると前年にしっかり剪定をしておけば良かったのにと後悔するほど危険をとも...
食・レシピ カリカリ小梅を漬けてみました。
舅が小梅をとっておいてくれました。
以前、姑が美味しいカリカリ小梅を作っていたのでレシピを聞いたのですがもう覚えていないということで、PC検索でレシピを調達し私流で漬けてみました。
結構、うまくいきました。
・小梅・・・1Kg
・自然塩・・...
食・レシピ 大粒ラッキョウ見つけました・・・・ラッキョウ漬け
暑い日が続きと、ラッキョウが食べたくなりました。
我が家の保存食の中を捜せど捜せど、しゃきしゃきした歯ごたえのラッキョウが見つかりません。
小瓶に小分けしていたラッキョウは、どれも軟らかくて腑抜けしたものばかり。
でも、ありました。奥の奥に...
奥出雲の食材 プロが巻いた笹巻き
今年も、何とか笹巻きを巻いたのですが、プロの笹巻きには脱帽です。
イ草（奥出雲地方では、笹巻きに使用するときとうしんと言っています）がきれいに飾りや縛る紐に使われます。
芸術的と言えるほど、きれいに巻かれています。
私の母の教えてくれた巻...
奥出雲の食材 2013年のブルーベリー解禁です。
6月末に、奥出雲の橋本農園さんから嬉しいメールが届きました。
ブルーベリー解禁のお知らせです。
今年のブルーベリーは、少し酸味が少ないそうです。
先日、他の農園さん（奥出雲では色々な農園があり、個人でも多くの方たちが大規模で栽培されています...
食・レシピ ふきの佃煮
都会に住む子供たちに時々食品を送ります。
できるだけ安心・安全なものを食べて欲しくて、舅や姑が作ってくれた無農薬の野菜、山菜、私の手作りのものなどです。
主食のお米（玄米、白米）もこちらから送った無農薬のものを食べてくれています。
先日は、...
健康について リウマチとリンパマッサージ
最近、リウマチの方がリンパマッサージにいらしています。
最初にお受けした時は、どうなるかと思うほど手も足も指が固まった状態でした。
これほどの状態の方にお会いしたことがなく、お役に立つのだろうかと思いました。
でも、是非、お願いしたいとおっ...
奥出雲町より 奥出雲・ループ橋にオロチ像が鎮座
奥出雲のループ橋にある「奥出雲 鉄の彫刻美術館」の前にオロチ像が設置されました。
子供たちが像に登って遊んでいる姿が、心をなごましてくれました。
「奥出雲 鉄の彫刻美術館（展示実習室）」では、2013年4月29日（月）～8月4日（日）の期...