食・レシピ きんかんの甘露煮、黒豆・・・私流
お正月用のきんかんの甘露煮と黒豆の煮方について私流をご紹介します。
きんかんもマクロビオティックのお料理としては、水を使用するように習いましたが、私はジャムを作る時の要領でそざいそのものから出る果汁を大切にします。
また、煮こぼしなどは一切...
2011-12
食・レシピ 
マクロビオティック 今年最後のお料理教室は、おせち料理でした。
今年最後のお料理教室。
おせち料理をしてみました。
マクロビオティックのおせちなので、今回は卵、肉、魚類は使用していません。
私は、おせちぐらいは卵、魚を使っても良いと思っています。
伊達巻は稗を使用しましたが、卵と鯛などのミンチで...
食・レシピ 2011 たくあん漬け
今年もたくあん漬けの時期になり、姑が大根を作ってくれていました。
今年は10日も干しました。
やっと、漬けることができました。
毎年、いろいろ工夫するのですが、今年は干し柿を作ることができたので干した皮をたっぷりと入れることができました。...
奥出雲の食材 お正月用のお餅の予約受付中です
2011年は大変な年でした。
来年2012年辰年が、きっと良い年になりますように・・・。
奥出雲食房では、新年のお餅の予約販売を行っております。
20日まで予約を受け付けますが、数量に限りがありますので、
20日を待たずに完売することもあり...
糖尿病関連 「糖尿病、A1Cが5.8になりました」・・・・・嬉しい報告を受けました
リンパマッサージと、糖尿のための食事のアドバイスをさせていただいている女性なのですが、先日、「A1Cの値が、5.8になりました！！」と嬉しそうに報告してくださいました。
前回は、「A1Cが6.0になってびっくりして喜んでいたら、6.1にな...
マクロビオティック 「放射能にまけない！ 簡単マクロビオティック・レシピ８８」・・・・大久保地和子先生の本
「放射能にまけない！ 簡単マクロビオティック・レシピ88」、大久保地和子先生の本です。
先日、「奥出雲食房さんでも取り扱ってくださいませんか」と送ってくださいました。
・放射能にまけない体をつくる食事法（パート1）
・生命力をアップさ...