思うこと（店長篇） どうなっていくの原発・・・・
福島原発事故のニュースがだんだん少なくなって、国民の関心も薄れつつあるように感じるこの頃、これでいいのだろうかと心配になってきます。
私の住むこの松江市には、島根原発があります。
島根県庁からは８Kmの距離しかありません。周辺には、松江市役...
2011-10
思うこと（店長篇） 
奥出雲町より 2011 あじわいロード そば祭り in 奥出雲
今年も、あじわいロードの新そば祭りが奥出雲町（旧 横田町）で始まります。
奥出雲町（旧 横田町）内のお蕎麦屋さんや"だんだん市場"など臨時開設場でも食べれるようになっています。
今年は、おまりいい出来ではないそうで、例年に比べて収量がとって...
奥出雲町より 大盛況でした・・・・・米-1グランプリ in 奥出雲
先週のブログで紹介した米-1グランプリ in 奥出雲は、大盛況のうちに無事終わりました。
仁多米の稲はでに大きく「米-1 グランプリ」の看板が・・・
15日（土曜日）、前日の雨が上り、少し曇り模様のお昼過ぎに会場を訪れました。
会場中央には...
食・レシピ 簡単！！ さつまいものおやつ♪♪・・・・・・
今年も、姑がおいしいさつま芋を作ってくれました。
我が家では、毎日、午後のティータイムに何かしらおやつが必要です。
なるべくは、作るようにしています。
簡単で、美味しいものがいいのですが、さつま芋はぴったりの素材です。
さつま芋を蒸して、...
奥出雲町より 米-1グランプリ in 奥出雲町
紅葉が始まっている奥出雲町。これから、とっても素敵な景色が展開されていきます。
そんな奥出雲ですごーく熱いイベントがあります。
「米-1グランプリ」です。
私も行ってみます。
東は滋賀県から、西は鹿児島まで６２店舗が出展するとの事です。
仁...
食・レシピ バジルのオリーブオイル漬
今年も、我が家の庭でバジルがたくさんできました。
先日、種をとったので、そろそろ終わりにしようと葉っぱをはずしました。
それを塩漬けにして、刻み、汁を絞って、オリーブオイルに漬けました。
これで、スパゲッティを作ったとき、...
マクロビオティック 放射能汚染 ― 久司先生のお手紙
昨日の続きで、久司先生のお手紙より、ご紹介します。
放射能汚染
One Peaceful World誌（No.83-2011 Spring）で、ご紹介いただいた「放射能とマクロビオティック」について、長崎原爆について...
マクロビオティック 久司先生のお便り
久司先生が、今年の5月に私の先生である大場淳二先生（ワン・ピースフル・ワールド日本代表）宛に送られた中の奥出雲をご紹介します。
One Peaceful Wold誌にと
「奥出雲」、「放射能汚染」、「生命かぎりなく」
の三つの短文をご...
奥出雲町より 秋の味わい・・・・・丹波栗の渋皮煮ができました。
毎年、同じ奥出雲町に嫁いでいる従妹のお姑さんが、自宅で収穫した自然栽培（農薬など一切使用していません）の丹波栗、柴栗を分けてくださいます。
丹波栗は渋皮煮にして、しば栗は渋皮を取りのぞいた生を頂きます。
手間暇かけた、その栗たち・・・・
し...
奥出雲町より 素敵な牛乳を見つけました！！— 「山のおちち」
久しぶりに奥出雲町と広島県との県境にある、奥出雲おろちループにドライブしてきました。
いつ行っても素敵なお気に入りの場所ですが、この時期からは紅葉も始まって、ほんとうにおすすめスポットになります。
3週連続、週末帰る奥出雲の家から足を延ばし...