2011-06-03

今年も姑がえど蕗を採っておいてくれました。 えど蕗は佃煮に最適です。 茎そのものは、つわ蕗に似ています。 その茎にはうぶ毛があり、ワインレッドの色をしています。 長さも３０cmぐらいが主流で、太さは大きなものでも直径１ｃｍ あればいいところ...