2010-06-17

梅が出回る頃となりました。 奥出雲の我が家の庭の梅も日に日に太ってきています。 去年の今頃、梅干しを作るときに傷などあってはずした梅をお醤油に漬けておいたのですが、それが、今年おいしくなってきました。 お醤油の方も、梅の酸味がまろやかに調和...