2010-04-27

土曜日に摘んだわらび。 さっそく、重曹を上からパラパラとふり、その上から熱湯をそそいで 一晩おきました。 翌朝、シャキシャキとした歯ごたえの元気の良い、アクのぬけた わらびができていました。 筍と一緒に白味噌仕立ての酢味噌和えをつくりました...