奥出雲の食材 小豆の販売開始です。
今年も立派なホクホクの大納言の小豆ができました。
舅が毎日手で選り分けている最中です。
毎年、出来具合いについて自信なさそうな舅ですが、とんでもない。
ほんとうにおいしい小豆です。
よほど乾燥状態がいいのでしょう。そのまま見ると小粒のように...
2008-10
奥出雲の食材 
奥出雲の食材 奥出雲の凄い松茸！！
先日の秋祭りの日、親戚の方が地元で採れたすご～い松茸を持ってきてくださいました。
こんな立派な松茸が２本、ど～んと包みから出てきたものですから、
ビックリしてしまいました。
「人の採り残しで少し大きすぎるけれど」ということでしたが、
何で...
奥出雲町より 秋祭りでした。
今日は、氏神様の秋祭りの日です。
本来なら、今日、お客様を迎えて賑やかに宴会をするのですが、
我が家では、25日（土曜日）にお客様を迎えてのお祭りは済ませました。
平日は松江に住む私たちにとっても、来るお客様にとっても都合が悪く、
客事は、...
奥出雲の食材 新米の「奥出雲食房のお米（天日干し）」ができました。
今年もおいしい新米（仁多米）ができました。
「奥出雲食房のお米」も今日から新米の販売を開始しました。
米寿の舅が、草取りは田車を押して、手で取って、除草剤なし、無農薬で育て、はで干しという天日干しをして収穫したお米です。
除草剤なし、無農薬...
松江にて NHK朝の連続テレビ小説「だんだん」を見てください
ここ何年も、NHK朝の連続テレビ小説を見たことがありませんでしたが・・・・
松江と京都が舞台とあっては見なくては・・・と毎日見ることに。
正直なところ期待していなかったのですが、それが、予想外、とっても、
とっても面白いのです！！
そのドラ...
思うこと（店長篇） ロハスブックに掲載されることになりました。
これまでは、ほんとうに表に立つのが嫌いな私でした。
縁の下の力持ちで、いつでもどこでも、陰ながらお手伝いすることが
一番居心地が良くて、大好きな私だったのに・・・・。
クシマクロに出会ってから、少しずつ何かが変わってきました。
私の中で、奥...
食・レシピ 名人おばあちゃんの栗の渋皮煮
奥出雲町に住む従妹宅で、無農薬の栗（丹波栗や柴栗など）が取れるとのこと。
そして、お姑さんがお料理のとても上手な人で、栗の渋皮煮が
すごーくおいしいとのこと。
早速、無農薬で栽培された丹波栗の栗の渋皮煮を食べさせてもらうことに・・・・。
朝...
渡部さんの田んぼ 仁多米の2008新米、販売始めました。
お天気と相談しながらの稲刈りとはで干し（稲の天日干し）が進んで、2008年「えっちゃんの日本一のお米（天日干し）」のお米の第一弾の販売を先日から始めました。
たくさんの方に待っていただいていましたので、すぐに完売になってしまいました。...