奥出雲町より 米・食味鑑定コンクールで金賞がでました。
第9回 全国 米・食味鑑定コンクール が奥出雲町で開催されたことは、このブログでもご紹介しましたが、今日は驚いてしまいました。
古民家で田舎ツーリズムをする仲間の中のお一人が、実は、なんと、金賞
を受賞されていたのです。
横田特定農業法人ネ...
2007-11
奥出雲町より 
渡部さんの田んぼ 渡部さんの田んぼに行ってきました。
久しぶりに渡部悦義さんこと、えっちゃんの田んぼに行ってきました。
正面の山が、黒ぼくの土がけずりとられて低い山になってしまいました。
日当たりが良くなって、米には良いそうです。
水も枯れてはいけないのにと心配していましたが、全く関係ないそ...
食・レシピ たくあん漬（大根の糠漬）をしました。
姑に教わって、大根の糠漬（たくあん漬）をしました。
糠は、えっちゃんの日本一のお米の糠なので、甘さや安全さが違います。
糠には、
炒った大豆（舅が作ってくれたもの）
ナスの葉の干したもの
干し柿の皮を干したもの（一部ミキサーにかけました）...
奥出雲町より 「米・食味鑑定コンクール in 奥出雲」が開催されました。
11月24日（土）に、「第9回 米・食味鑑定コンクール」が、に奥出雲町で開催されました。
お天気も良く、無事盛大に終了しました。
結果も上々でした。奥出雲町の地元「仁多米」では「金賞」が
2つもでました。
ほんとうに凄いことだと思いま...
奥出雲町より 米・食味鑑定コンクール in 奥出雲町が24日に開催です。
「第9回 米・食味鑑定コンクール」が、11月24日（土）に奥出雲町で開催されます。
仁多米もノミネートされていると聞いています。
結果が楽しみです。
西日本での開催も初めて、地方自治体の共催、後援も初めてと聞いています。
地方新聞でも開催の...
奥出雲の食材 ぜんざいを作りました。
お餅がおいしい季節になってきました。
奥出雲食房の人気商品の「つぶつぶ発芽玄米餅」入り善ざいを作ってみました。
小豆は、昨年、舅が作った大納言です。
粒が大きくて、ほくほくという表現がぴったりの小豆です。
私は、善ざいの仕上げに一つまみの...
奥出雲町より 高齢者福祉施設でマクロビオティック料理の会がありました。
11月18日（日）、風の強い寒い日でしたが、奥出雲町横田にある
奥出雲デイサービスでマクロビオティクのお食事会がありました。
「高齢者にとっての美と健康について、山口眞利枝先生とともに”食”から考える会」と題うった会でした。
山口先生は、...
奥出雲の食材 柚子を煮ました。
舅が柚子をたくさん取ってきてくれました。
もちろん農薬なんてかかっていない、化学肥料なんて使っていない庭になった
柚子。
大きいの小さいの。
傷のついたの。きれいなの。
きれいな柚子色黄色のもの。少し緑色のもの。
いろんな柚子が箱に一杯入れ...
奥出雲町より 竹スピーカーができました。
大阪の万博公園で開催されたロハスフェスティバルに出品予定だった
竹スピーカーです。
音がとてもやさしいのです。
自然の音、たとえば、水の流れの音などは、ほんとうの水の音のようです。
いつまで聞いていても、落ち着いて聞いていられます。
いつ...
奥出雲の食材 奥出雲町横田の「新そば祭り」
11月3日～18日まで奥出雲町横田で 新そば祭り が開催されています。
国道314号線沿いに展開されるあじわいロードのお蕎麦屋さんや、
このお祭りのために出店されるお蕎麦屋さんなどで、
今年の新そばで打ったおいしいお蕎麦を食べることができ...