干し柿のパウンドケーキ&アップルタルト

食・レシピ

干し柿のパウンドケーキ&アップルタルト

久々にスイーツ作り。

乳製品・卵・白砂糖なしのマクロビオティックスイーツです。
干し柿入りのパウンドケーキアップルタルトを焼きました♪

 


パウンドケーキは…
干し柿・レーズン・レモンの皮・レモン汁・甘酒・しょうが・シナモン
を入れて田舎のケーキって感じで。

米飴でグレイズを作って塗り、上からココナツフレークをふりかけました。
作りすぎてもてあましているおばあちゃんの干し柿が大活躍です。

アップルタルトは、りんご+甘酒+くず粉 でやさし~い甘味のおやつになりました。
小さいタルト型っておみやげにベンリだけど、焼くのは結構めんどうですね(笑)

パウンドケーキの甘味が足りないという人には、
メープルシロップや玄米甘酒をフープロでなめらかにしたソースや
ジャムを添えて出してあげるといいですよ★

=Sonoko=

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