干し柿のパウンドケーキ＆アップルタルト
久々にスイーツ作り。
乳製品・卵・白砂糖なしのマクロビオティックスイーツです。
干し柿入りのパウンドケーキとアップルタルトを焼きました♪
パウンドケーキは…
干し柿・レーズン・レモンの皮・レモン汁・甘酒・しょうが・シナモン
を入れて田舎のケーキって感じで。
米飴でグレイズを作って塗り、上からココナツフレークをふりかけました。
作りすぎてもてあましているおばあちゃんの干し柿が大活躍です。
アップルタルトは、りんご＋甘酒＋くず粉 でやさし～い甘味のおやつになりました。
小さいタルト型っておみやげにベンリだけど、焼くのは結構めんどうですね（笑）
パウンドケーキの甘味が足りないという人には、
メープルシロップや玄米甘酒をフープロでなめらかにしたソースや
ジャムを添えて出してあげるといいですよ★
=Sonoko=
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