食・レシピ 大量の青紫蘇のお料理
えっちゃんから頂いた大量の青紫蘇。
まずは、
?紫蘇ジュース。
?オリーブオイル漬け。
?青紫蘇の佃煮。
?スパゲッティ
と・・・・
作ってみました。
? 青紫蘇ジュース（多い場合は半分の分量でしてください）
レシピ
青紫蘇 １Kg
...
食・レシピ 
食・レシピ 梅干しの本漬けをしました。
梅干しの本漬けをしました。
一年かけて熟成させた白梅は、香もよく実も柔らかく上々のできでした。
昨日えっちゃんから頂いた赤紫蘇。
枝からはずすのに量が多いので相当時間がかかりました。
水洗いしてざるにあげ、水切りをして、塩でもみます。
塩は...
食・レシピ 大量の赤紫蘇、青紫蘇。
今年もたくさんの梅干しの本漬けがあるのに、赤紫蘇の量が気になっていました。
どうしようと思っていたところに、今日は、えっちゃんが大量の赤紫蘇、青紫蘇を持ってきてくださいました。
青紫蘇です。スーパーでは、10枚が100円とかで売れていますが...
食・レシピ おいしい玄米
おいしい玄米は、まず、きれいな環境できれいな水で作られた、なるべく無農薬を選ぶこと。
玄米だけは、少々高くても安全で安心なものを選ぶべし・・・です。
それは、食べてみれば分かります。
身体が元気になるから・・・・・。
いくら無農薬だ有機だと...
食・レシピ ブルーベリーのケーキ
今年の夏、通いつめた橋本農園で摘み取ったブルーベリーでケーキを焼いてみました。
8年目のブルーベリーの木は、農薬や化学肥料の存在さえ知らず、しっかりとした
根を大地深く下ろして、地球のエネルギーをいっぱい含んで大粒の実を今年は沢山私たちに与...
奥出雲の食材 奥出雲・橋本農園のブルーベリー
今年の夏は、なんという暑さだったでしょうか。
松江では最高気温が36℃以上という体温以上の日もありました。
仕事中はクーラーの中のため、お昼に外にでたりするとその温度差で
自律神経がおかしくなりそうでした。
東京など都会はもっと大変でしたで...
食・レシピ 今年も梅干し漬けました－ その?
梅を漬けて３日目。
梅酢が上がってきました。
袋の中、外、周りに焼酎を噴きかけ（霧吹きで）て、袋の口をしっかりしめて、
上に大きめのお皿を乗せ、ペットボトルに水をいれて重石にしました。
梅が梅酢より上に浮かばないよう、梅がつぶれないよう、...
食・レシピ 今年も梅干し漬けました－その?
今年も裏山の梅の木がしっかりと実をむすんで、大きな粒や小さな粒の
野梅がたくさん収穫できました。
忙しい合間をぬって夫が収穫を手伝ってくれました。
お蔭で、10Kgも取ることができました。
ほんとうは木で熟した梅を収穫したかったのですが、...
奥出雲・古民家 暖々 マルベリー摘み体験、中止になりました。
奥出雲 古民家暖々主催の奥出雲ツーリズム、「マルベリー摘み体験」は
雨のため中止としました。
雨が上がったとしても、マルベリーの状態が悪いので、開催は無理と
判断しました。
せっかくお申込いただいた皆様、ほんとうにごめんなさい。
次の機会に...
奥出雲・古民家 暖々 マルベリー摘み体験に参加しませんか。
もう少し早くお知らせすれば良かったと後悔しています。
古民家裏山の中村ファームのマルベリーが摘み頃になってきました。
旬のマルベリーを摘んで、ジャムやマルベリー酒を作ってみる体験を企画しました。
今週末になってしましましたが、6月21日...