奥出雲の食材 新米の「奥出雲食房のお米（天日干し）」ができました。
今年もおいしい新米（仁多米）ができました。
「奥出雲食房のお米」も今日から新米の販売を開始しました。
米寿の舅が、草取りは田車を押して、手で取って、除草剤なし、無農薬で育て、はで干しという天日干しをして収穫したお米です。
除草剤なし、無農薬...
奥出雲の食材 松江にて NHK朝の連続テレビ小説「だんだん」を見てください
ここ何年も、NHK朝の連続テレビ小説を見たことがありませんでしたが・・・・
松江と京都が舞台とあっては見なくては・・・と毎日見ることに。
正直なところ期待していなかったのですが、それが、予想外、とっても、
とっても面白いのです！！
そのドラ...
思うこと（店長篇） ロハスブックに掲載されることになりました。
これまでは、ほんとうに表に立つのが嫌いな私でした。
縁の下の力持ちで、いつでもどこでも、陰ながらお手伝いすることが
一番居心地が良くて、大好きな私だったのに・・・・。
クシマクロに出会ってから、少しずつ何かが変わってきました。
私の中で、奥...
食・レシピ 名人おばあちゃんの栗の渋皮煮
奥出雲町に住む従妹宅で、無農薬の栗（丹波栗や柴栗など）が取れるとのこと。
そして、お姑さんがお料理のとても上手な人で、栗の渋皮煮が
すごーくおいしいとのこと。
早速、無農薬で栽培された丹波栗の栗の渋皮煮を食べさせてもらうことに・・・・。
朝...
渡部さんの田んぼ 仁多米の2008新米、販売始めました。
お天気と相談しながらの稲刈りとはで干し（稲の天日干し）が進んで、2008年「えっちゃんの日本一のお米（天日干し）」のお米の第一弾の販売を先日から始めました。
たくさんの方に待っていただいていましたので、すぐに完売になってしまいました。...
奥出雲町より 雹（ヒョウ）が降りました。
8月29日（金曜日）の明け方、雷の音が遠くで響いていましたが、
奥出雲では雷雨に混じって、雹（ヒョウ）が降ったそうです。
奥出雲町（旧：横田町の一部）の一部でも、この雹によって、
稲、蕎麦、キャベツ、えごま、たばこの葉などに大変な被害がでま...
食・レシピ 甘酒のフルフルタルト（ブルーベリー編）
甘酒のフルフルタルト（ブルーベリー編）を作りました。
フィリングの中にも生のブルーベリーを入れたのが好評でした。
橋本農園のブルーベリーは誰にでも、ほんとうに好評です。
作り方(大阪のマクロビクッキングスクールで習ったもののアレンジです)...
食・レシピ 野菜だけでポトフ
昨日は、仕事で遅い帰宅となりました。
ご飯を炊く時間がなくて・・・・・
こんなときの強い見方は、レトルト玄米粥（黒米、小豆入り） と つぶつぶ発芽玄米もちです。
主食を作ります。
一人前
・レトルト玄米粥 1袋
・つぶつぶ発芽玄米もち 1枚...
食・レシピ トマトピューレを作りました。
今年は農作物が何でも良い出来だそうです。
姑が毎週たくさんのイタリアントマトをくれます。
こんなにすごい完熟トマトです。
食べきれないので、トマトピューレを作ることにしました。
ピューレができたら、ケチャップ、ソースと作ります。
まずは、...
食・レシピ 簡単ピザ
久しぶりの我家での日曜日。
お掃除、洗濯、片付けとすることは山ほど。
でも、急に秋風が立つようになり、朝から頭が痛くてのらりくらりのお休みに
なりそうでした。
お腹を減らす夫は、空腹になると不機嫌になるので、何とかしなくてはと、
いつもの簡...