【奥出雲食房】 ショップ日記 「レトルトの訳あり販売」と「地元産の山椒の木のすりごぎ棒の予約販売」
広島リーガロイヤルのレストランでもご使用いただいた黒米・小豆入り玄米レトルトですが、賞味期限が4月10日のため、お安く提供しています。
この機会に是非ご賞味ください。
ほんとうに、お・い・し・いんですよ。
我が家の愛犬は、これで白内障を克...
【奥出雲食房】 ショップ日記 
食・レシピ 2009年、ふきんと味噌の初物
従妹が作ってくれた今年のふきんと味噌です。
今年の春の初物。
手作り味噌にふきのとうの香りがしっかりとからみついて、春の味を堪能できました。
従妹は、たくさん作って叔父や甥姪に持ってきてくれていました。
この...
健康について 3月になってしまいました。
2月は逃げると言いますが、ほんとうに速く過ぎて、
もう！！ もう！！ 3月に入ってしまいました。
今年は私の花粉症が軽くてすんだ気がします。
それでも、喉がいたかったり、めまいがしたりしましたが・・・・。
耳鳴りのメヌエルにかかったことがあ...
食・レシピ おいしい！！ 揚玄米モチ
三寒四温で春がドンドン近づいている山陰は、雨も多く寒い日が続いていました。
そんな中で、知らない間に梅が満開を迎えていました。
素敵な香りに振り向くと、そこにあったのは満開の梅の木でした。
この木は満開ではなかったのですが、大小様々な鳥た...
健康について 杉の葉エキスを作ります。
今年も花粉症の症状が、軽いのですがあやしいので、
杉の葉エキスを作ります。
先日、奥出雲の我が家の裏山から取ってきた杉の葉の枝です。
きれいな環境のものが、やっぱり効き目があるようです。
これは、体験上・・・・・。
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食・レシピ レンコンのチップがおいしい
れんこんのチップを作りました。
薄くスライスして、最初は低温でじっくりと揚げ、仕上げは温度を上げて
カラッと揚げます。
油から上げて、仕上げに塩をパラパラと振って出来上がり。
おやつにおつまみにとても好評です。
夫の喘息がきついとき、節を...
食・レシピ 米ぬかパンを焼きました。
(「通販・米ぬかパン」を2009年10月より開始しています)
おいしい米ぬか入りパンが入手できなくなって久しく、それならと作ってみました。
ただし、ホームベーカリーで・・・・・。
でも、ちゃんとできました。
これで、１.５斤の大きさです。...
食・レシピ 「ある冬の日のジュテームスープ」を見て
先週の土曜日、NHKの食菜浪漫で放送された「ある冬の日のジュテームスープ」を見て、スープを作ってみました。
このスープは作家の小川糸さんが「食堂かたつむり」という小説の中で紹介されたスープで、話題になり今回この番組で実際に作ることになったよ...
食・レシピ かりんとうを作ってみました。
先日、東京の方のお土産で、かりんとうを頂きました。
それが、とってもおいしかったんです。
頂いたのは、「きび砂糖」、「きんぴらごぼう」、「ねぎみそ」のかりんとうでした。
きんぴらごぼうやねぎみその味のかりんとうなんて、想像できない味でした...
松江にて 梢庵に行きました。
建国記念日の日に、久しぶりに「梢庵」に行ってきました。
松江から宍道湖沿いに国道9号線を出雲方向に走って、右手にある焙煎珈琲工房です。
娘とも出かけたり、一人で行ったりしていたのですが、夫と行ったのは数年ぶりでした。
昼食Time を過ぎた...