奥出雲の食材 太っちょのおいし～～い！ アスパラたち。
奥出雲町には、おいしい食材満載なので、つい自慢してしまします。
でも、いざ、お客様にサンプルを送ってあげようとすると
「今年はできが悪くて」とか「もう、なくて」とか言われることもしばしです。
それでもめげず、いろいろあたってみると、頑張って...
奥出雲の食材
奥出雲の食材 
奥出雲の食材 エリンギと舞茸がおいしい！！
奥出雲町は菌床椎茸で全国的に有名ですが、菌床エリンギと舞茸も
とってもおいしいんです。
私はエリンギの塩焼きが好きです。
しっかりとしゃきしゃき歯ごたえがあって、きれいで、香り高く
天ぷら、炒め物、おでん、吸い物、煮物・・・何にでも使えま...
奥出雲の食材 醤油の販売を始めました。
やっと！ 奥出雲食房がお醤油の販売を始めることになりました。
杉樽仕込みしょうゆ うすくち 720ml(税込840円)
杉樽仕込みしょうゆ うすくち 360ml(税込450円)
杉樽仕込みしょうゆ こいくち 360ml(税込450円)です。...
奥出雲の食材 お正月用のお餅の予約受付を開始しました。
師走に入ってしまいました。
一年が過ぎるのが早いことといったら、ほんとうにあっという間です。
奥出雲食房では、お正月用のお餅の予約受付を開始しました。
えっちゃんが栽培された除草剤1回、農薬散布なしの餅米（ヒメノモチ）で作った杵つき餅(白い...
奥出雲の食材 凄い平茸に出会いました。
従妹から、すご～い平茸をもらいました。
早速煮物にしていただきました。
香りが強くて、しゃきしゃきしていて、夫は「椎茸よりおいしいね」と言って夢中で食べている状況でした。
それほど、おいしかったんです。
お漬物にして保存するのもいいようで...
奥出雲の食材 小豆の販売開始です。
今年も立派なホクホクの大納言の小豆ができました。
舅が毎日手で選り分けている最中です。
毎年、出来具合いについて自信なさそうな舅ですが、とんでもない。
ほんとうにおいしい小豆です。
よほど乾燥状態がいいのでしょう。そのまま見ると小粒のように...
奥出雲の食材 奥出雲の凄い松茸！！
先日の秋祭りの日、親戚の方が地元で採れたすご～い松茸を持ってきてくださいました。
こんな立派な松茸が２本、ど～んと包みから出てきたものですから、
ビックリしてしまいました。
「人の採り残しで少し大きすぎるけれど」ということでしたが、
何で...
奥出雲の食材 新米の「奥出雲食房のお米（天日干し）」ができました。
今年もおいしい新米（仁多米）ができました。
「奥出雲食房のお米」も今日から新米の販売を開始しました。
米寿の舅が、草取りは田車を押して、手で取って、除草剤なし、無農薬で育て、はで干しという天日干しをして収穫したお米です。
除草剤なし、無農薬...
奥出雲の食材 奥出雲・橋本農園のブルーベリー
今年の夏は、なんという暑さだったでしょうか。
松江では最高気温が36℃以上という体温以上の日もありました。
仕事中はクーラーの中のため、お昼に外にでたりするとその温度差で
自律神経がおかしくなりそうでした。
東京など都会はもっと大変でしたで...
奥出雲の食材 嬉しいお便り
最近の山陰は、雪が降って寒くて暗くて、少しいじけていました。
そんなとき、とても嬉しいお便りを頂きました。
奥出雲食房のお試しセットをご購入頂いた、お客様からのお便りです。
お試しセットは、その時々にあわせて商品が変わるのですが、
お送り...