百合子

米ぬかを使って お米は、表皮、胚芽、胚乳からできていて精米することで胚乳が残ります。 これが白米です。 表皮と胚芽が米ぬかです。 栄養面からは、95％が米ぬかに、残りの5％が白米にいってしまいます。 奥出雲食房では、無...

久司先生の対談 今年は、もっとマクロビオティックについて深く勉強していきたいと思っています。 久司先生の講演会も行きましたが、私がよくみるHPがあります。 ewoman の佐々木かおりさんと久司先生の対談です。 いろいろ...

明けましておめでとうございます。 明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 昨年5月にHPを立ち上げて以来、多くの方とのステキな出会いを頂き、とても幸せな気持ちにさせて頂いています。 クシマ...

奥出雲食房の運営スタッフ Sonoko が来年からマクロビオティックのワークショップを始めます。 詳細は、HP の「ひふみ苑」をご覧下さい。 早速、年明けに「松江くにびきメッセ」と「京都市ウィングス京都」にて「九星気学」のワークショップ...

えっちゃんの無農薬の米ぬかでおいしい試作クッキーができました。米ぬかと全粒粉、米ぬかとオートミールなどの試作クッキーで、一切の調味もしないものをつくってもらったのですが、これがけっこう甘くておいしいのです。米ぬかがとても甘いので、それで...

日曜日にマクロビオティックのお料理に行ってきました。お料理教室の後、久しぶりにお友達とお話をしていい時間を過ごしました。ほんとうに楽しい楽しい一時でした・・・ そんないい日を過ごした翌日月曜日の朝からお腹が痛くて痛くて、身体を前にかがめな...

ラフカディオハーン（小泉八雲）が愛した町、ここ松江市は宍道湖を中心に城下町の名残いっぱいのきれいな街です。お城（千鳥城）も昔のままの木造で天守閣に上る階段はぴかぴかに光った狭い暗い木の階段です。天守閣の頂上からは、市街のほか、宍道湖、大山...

先月 NHK で農薬（有機リン）についての番組をしていました。私は深夜に見たので番組名とかわからなかったのですが、同様の番組を見た方のブログを見つけました。 私が無農薬、減農薬にこだわる訳、作る人の人柄や生き方にこだわる訳がそのブログには書...

先週の金曜日に紹介した「灯台下暗し」の無農薬のお米、食べました。 とってもおいしかったです。おいしいだけでなく無農薬独特のやさしい味でした。甘くて、つやつやしていて、舌にも、身体にもやさしいお米でした。ぬかの香りもしっかり甘い香りで、冷め...