2023-03

ふきのとうの味噌（ふきんと味噌）の作り方 2023年兎年のふきのとうを摘んできました。 まずは、洗って刻み、水にさらします。 ふきんと味噌に使うのは、なるべくつぼみのものです。 摘みたてのものなら、水にさ...

マクロビオティック試食会の食レポ　ー　3月4日編 今日のマクロビオティックの試食会では、楽しい時間をいただきました。 参加くださった皆様には、心から感謝です！！ ありがとうございました。 まずは当日のメニ...

「緑茶エキスが花粉症に勝つ」・・・ホントに？ 「緑茶エキスが花粉症に勝つ」という本が、私のマクロビオティックの先生である久司道夫氏とお二人のお医者様との共著で発行されていました。  アマゾンでも販売されています。2006...

春です！！・・・緑茶を飲んでいます。 私は、朝食は摂りませんが朝茶の煎茶を、毎朝飲んでいます。 私の両親、そして祖父母も毎朝、朝食前の朝仕事前に必ず緑茶に和菓子を添えて飲み、それから仕事にとりかかっていました。 また、お酒大好きな祖父...

圧力鍋を使っての玄米ご飯の炊き方 玄米ご飯の炊き方には、さまざまな炊き方があります。 今回紹介する圧力鍋を使う炊き方の他に、土鍋での炊き方、ステンレスや無水鍋での炊き方、電気圧力鍋での炊き方、電気炊飯器での炊き方などがありま...