2013-02-20

丸干し大根で酢漬けを作ってみました。 大根をざるに並べて丸干ししておいたものを、煮物に使ったり、味噌汁の具に使ったりしていますが、酢漬けにもしてみました。 この丸干し大根を輪切りにし、だし昆布と一緒に30分ほど少量の水に浸けて戻します。 こ...