2009-11

えっちゃんから「柿がたくさんあーよ。いらんかね。」と電話がありました。 お家の周りの木は、今年はあまり実がつかなかったそうで、 少し離れた山に連れて行ってくださいました。 大阪の友人が、「昨年もらった柿の味が忘れれらない・・・欲しい」と ...

完成した麹で味噌をつくりました。 奥出雲の味噌作り体験で使用するはずだったのですが、体験客のお子さんの学校が新型インフルエンザで学級閉鎖ということで、急遽、取りやめにしたため、自分で作ることになりました。 姑に教わったレシピのお味噌がおいし...

新型インフルエンザの影響で、今回延期にしてしまいましたが 味噌作り体験のための麹を作りました。 いつもは、奥出雲の我が家で姑に見てもらいながら作る麹ですが、 今回は、松江の家で一人で作りました。 8日にする予定だった「味噌作り」、逆算して3...

奥出雲町は高原野菜がおいしのですが、この時期は大根とキャベツが とっておいしくなります。 先日は、初雪も降ったのでキャベツはますます甘さを増すことでしょう。 先週、キャベツがたくさん手に入ったので、ザワークラウト（酸っぱいキャベツの意味のド...

先日、従妹の家に用事があって行きました。 すると、この通り、お茶の用意をして待っていてくれました。 私のために、こんなにしてもらって感激してしまいました。 パンダ豆の煮豆です。お茶口用に甘く煮てありました。 里芋に煮つけ。里芋が砂糖とお醤油...

せっかく準備された奥出雲町の文化祭。 雨でお客様の出足が悪いようです。 松江は、少し晴れ間が見え始めました。 駅前、旧町のメインどおりでは、様々な面白い催しがあって、 歩くだけでも楽しい時間が過ごせます。 食事も蕎麦だけでなく、おいしい食事...