未分類 水仙とムスカリ
仕事場の前の家にある桜が満開を少し過ぎて、それでもきれいに咲き誇っています。
やはり、日本の春は桜からでしょうか。
あっという間に盛りを過ぎるため、そのはかなさもまた愛おしさに
つながるのでしょう。
桜よりも前から咲いていた水仙の花がムスカ...
2009-03
未分類 
食・レシピ 大根の醤油酢漬け
先日お友達が大根の醤油酢漬けを持ってきてくれました。
とても甘くて、お茶請けのお菓子代わりに食べれるほどでした。
あまりにおいしかったので私も挑戦してみました。
お友達のレシピを先に紹介しましょう。
私には、かなり甘い味でした。
材料：
大...
未分類 クローンの肉について
MSN産経ニュースに『クローン 「安全なら食べる」４割』という
見出しの記事がありました。
いろいろな意見が載っていました。
そんな中に「極端な食糧不足に襲われる危険からクローン牛や豚は
天の恵みではないか」という意見がありました。
食糧肉...
食・レシピ 2009春のふきんと味噌を作りました。
奥出雲の家に帰ったら、姑がふきんと味噌を作ってくれていました。
上手に作ってあっておいしいふきんと味噌でした。
姑の作り方です。
? ふきのとうを茹でて、水にさらしアクを抜きます。
? ?を刻んで味噌をあえます。味付けには砂糖を好みで入れま...
食・レシピ たんかんジャムを作りました。
先日紹介した徳之島のたんかんの皮でジャムを作りました。
無農薬栽培のたんかんなので、もったいない！！
しっかりと全部使いました。
やさしい甘さのジャムができました。
途中で少し焦がしてしまい、色の鮮やかさがなくなりましたが、
おいしいジャ...
奥出雲町より 春の妖精・イズモコバイモ
２１日の地元の新聞（山陰中央新報）に、「イズモコバイモ 春の妖精 花盛り」という記事がありました。
島根県固有のこの花が、川本町谷戸というところで群生しており、
札幌、東京などからもツアー客があるほどの人気で、県内外から
ファンが訪れるとの...
食・レシピ 奄美ブランド果実・たんかんが届きました。
先日、親しい方が、「食べてみて感想を聞かせて欲しい」と送ってくださったのが、奄美ブランド果実・たんかん。
たんかんと一緒に入っていたちらしには、
>たんかん 【奄美ブランド果実】
この度は、たんかんをご愛好くださいまして、ありがとうござ
...
推奨 ナチュラル・ハーモニーから本がでました
メルマガを購読しているナチュラル・ハーモニーの代表・河名氏の本【自然の野菜は腐らない】が出版されたそうです。
いつもメルマガで勉強させてもらっています。
「自然の野菜は腐らない」・・・・そうなんです。
自然に沿って作った野菜たちは、葉っぱ...
【奥出雲食房】 ショップ日記 「レトルトの訳あり販売」と「地元産の山椒の木のすりごぎ棒の予約販売」
広島リーガロイヤルのレストランでもご使用いただいた黒米・小豆入り玄米レトルトですが、賞味期限が4月10日のため、お安く提供しています。
この機会に是非ご賞味ください。
ほんとうに、お・い・し・いんですよ。
我が家の愛犬は、これで白内障を克...
食・レシピ 2009年、ふきんと味噌の初物
従妹が作ってくれた今年のふきんと味噌です。
今年の春の初物。
手作り味噌にふきのとうの香りがしっかりとからみついて、春の味を堪能できました。
従妹は、たくさん作って叔父や甥姪に持ってきてくれていました。
この...