奥出雲町より たたら見学のお客様
今年も今月21日に日本で唯一というより世界で唯一、玉鋼（日本刀の原料になる）を産み出す日刀保たたら（奥出雲町大呂）で火入れ式がありました。
村下（むらげ）らが、三日三晩不眠不休で火を燃やし続け、良質の玉鋼が製造されます。
村下によって砂鉄が...
2009-01
奥出雲町より アヴェリーヌ偕子さん オーガニックという言葉
最近の食の不安から、オーガニックとか自然食とか、その言葉を耳にしない日はありません。
このオーガニックという言葉、アメリカで初めてこの言葉を広めたのが久司道夫・偕子夫妻ということを知っている人は少ないでしょうね。
糖尿病患者が今後、20...
奥出雲町より 寒い日はぜんざいがおいしいですね。
今年も大雪が降りました。
先週末、奥出雲に帰ったときの景色です。
奥出雲の家の庭の池です。
無農薬のお米を作る田んぼも雪捨て場になっていて、真っ白です。
真正面のなだらかな山が、アヴェリーヌ・偕子夫人（久司道夫夫人）が愛した船通山です。
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マクロビオティック 奈良正食友の会の恒例料理もちよりパーティに行ってきました。
今年もワンピースフルワールドの日本代表であり、奈良正食友の会会長でもある大場先生からお誘いいただいて、奈良正食友の会「講演と恒例料理もちよりパーティ」に行ってきました。
今回の講演は、卵巣がんを完治した体験談（主に食事療法について）と言う題...
食・レシピ 2009年の沢庵漬ができました。
今年もおいしい沢庵漬ができました。
昨年の11月に漬け込んだ3月までに食べる沢庵、
ほんとうにおいしくできました。
以前の沢庵漬けのブログは、こことここです。
漬物や梅干の味にうるさい息子にも大好評でした。
都会に住む子供達ですが、添加物の...
未分類 明けましておめでとうございます。
明けまして、おめでとうございます。
昨年は、たくさんの方にお買い上げいただき、応援いただきましたこと、
心より感謝しております。
今年も厳選して、安心な食材がお届けできるよう努力して参ります。
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
大晦日...