2007-11-27

姑に教わって、大根の糠漬（たくあん漬）をしました。 糠は、えっちゃんの日本一のお米の糠なので、甘さや安全さが違います。 糠には、 炒った大豆（舅が作ってくれたもの） ナスの葉の干したもの 干し柿の皮を干したもの（一部ミキサーにかけました）...