玄米スープ(2)

玄米スープは、滋養に良いという事で昨日のブログで玄米スープの作り方をご紹介しました。
さらに風邪防止のための良いと玄米スープを作りました。
これは、奥出雲地方に伝わるやり方です。

玄米スープ2カップに干し椎茸2枚、蓮根3切れ、生姜3切れを鍋に入れ、干し椎茸が柔かくなるまでおきます。
中火にかけて蓮根が透き通ってきたら出来上がり。
香ばしくて、生姜の香りや味がしっかりした身体が芯からホカホカするスープになりました。

風邪のひきかけに良いスープです。無農薬のお米に心から感謝です!
玄米を美味しく・・・の炊き方
身体においしい玄米

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