今日のマイランチ20150403




今日のマイ・ランチ

メインは天ぷら。咳が出ていたので蓮根。山菜のよもぎ。鳥の唐揚のようなベジミートの唐揚。
作り置きの葉わさびの醤油漬けと酒粕漬け。ふきんと味噌(味噌のみと味噌に鰹節入り)
ぐうたら農法の西村先生から頂いた、30年ものの梅干しの塩出し甘露煮。
割干大根の煮物。
この割干大根の煮物が好評でした。しっかりした甘さがでて、柔らかくて本当に美味しく炊けました。寒かったので、ごぼうを入れ、人参をいろどりに入れました。油揚げもコクを出すのに使ってみました。
ご飯は、やはり寒かったので小豆入りの玄米ご飯。
味噌汁は、生わかめ、ごぼう、クレソンの具で・・・・。
お米もお味噌(奥出雲食房のお味噌)も美味しいので、幸せいっぱいのランチとなりました。
頂き物の割干大根でしたが、良いものを頂き感謝でした。
こうした、様々な旬のものを、天気、気温を感じて陰陽五行に合わせ、自然に取り合わせれる幸せ。
心から感謝のマイ・ランチでした。
玄米を美味しく・・・の炊き方
身体においしい玄米




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