「 2008年01月 」一覧

奈良正食友の会の「講演と恒例料理もちよりパーティ」に行ってきました。 ワン･ピースフル･ワールド、日本 代表をなさっている大場淳二先生からお...

以前ご紹介したたくあん漬ができました。 12月には、まだなじんでいなくて、あまりおいしくなかったのですが、 寒さにあたったせいもあるのでし...

11日の鏡開き（かがみびらき）には、我家でも善ざいを頂きました。 鏡開きというのは、正月に年神に供えた鏡餅を割リ、雑煮や汁粉に入れて食べ、...

久しぶりにアップルパイとクッキーを作りました。 パイ生地で葉っぱの飾りを作ってのせてみました。 娘がパイ生地でりんごと葉っぱの飾りをしていた...

奥出雲地方のお煮しめです。 今回は、少し簡略気味のお煮しめです。 ぜんまい、わらび、たけのこは、ふきは春にとって姑が塩漬けで保存していたも...

そろそろお雑煮にも飽きてきそうですが、奥出雲地方のお雑煮を紹介しましょう。 湯がいてやわらかくなった丸餅に、煮干、昆布、鰹節などの出汁に 醤...