ブルーベリーでケーキを焼きました。




橋本さんのブルーベリーでケーキを焼きました。
生をそのまま入れて焼きました。
甘すっぱさと、やわらかい口当たりの良さがなんともフレッシュなケーキの中のブルーベリーです。
さわやかで、つい 2個ぐらい食べてしまいます。
焼き上がりです。今回はちゃんと膨らんでくれました。
切ってみました。生のブルーベリーなので、ジューシーです。
ブルーベリー・ソースを作ってかけました。色が鮮やかでとってもきれいです。冷凍のブルーベリーでは、こんな色は出ない気がします。
ブルーベリー・ソースは、次のように作ります。
? フライパンにブルーベリーとリンゴジュースを入れて煮ます。
? ブルーベリーが好みの柔らかさになったら、リンゴジュースで
溶かした葛を入れてトロミをつけます。
? 十分さまして、ケーキにかけて頂きます。
梅雨のうっとうしい時期、ミント・ティーと一緒に食べたら、さわやかです。
ミント・ティーも自分で栽培したミントに熱湯をそそいで、透明の薄緑色で頂くと、見た目にも実際飲んでも、とってもさわやかです。
日曜日のゆっくりとした時間にいかがでしょうか。




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