「 2007年01月 」一覧

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鯉こく

今日は、なぜか鯉こくが懐かしくて仕様がない。 なぜなのかしら。 肝臓がよわっているのかな? 幼い頃からずっと、川魚漁の大好きな父が斐伊川で釣...

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鏡開き

今日15日は、鏡開きと思い込んで小豆雑煮をしました。昨夜から小豆を水につけて(かやかして=出雲弁)今朝小豆を煮ました。お餅は、玄米餅を入れて...

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米ぬかを使って

お米は、表皮、胚芽、胚乳からできていて精米することで胚乳が残ります。これが白米です。表皮と胚芽が米ぬかです。栄養面からは、95%が米ぬか...

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